Яния из курицы с черносливом
Яния из курицы с черносливом – это ароматное блюдо македонской кухни, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола на Новый год.
Ингредиенты:
- Куриное филе: 400 г
- Лук-порей (белая часть): 150 г
- Чернослив без косточек: 200 г
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Молотая красная паприка: по вкусу
- Бульон или вода: 125 мл
Приготовление:
- Подготовка курицы: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Если лук-порей небольшой, нарежьте его небольшими шпажками.
- Подготовка чернослива: Тщательно промойте чернослив и залейте его теплой водой.
- Обжаривание курицы: Обжарьте курицу на растительном масле, добавьте лук-порей и жарьте 1-2 минуты. Посолите и приправьте молотой красной паприкой по вкусу.
- Тушение: Залейте бульоном или водой и тушите на небольшом огне под крышкой 10 минут.
- Добавление чернослива: Добавьте чернослив и продолжайте тушить до испарения жидкости еще 10-15 минут.
Полезные свойства:
- Куриное филе: богатый источник белка, железа и витаминов группы B.
- Чернослив: содержит клетчатку, железо, калий и витамин К.
- Лук-порей: богат антиоксидантами и витамином C.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: около 15 г
- Жиры: примерно 5 г
- Углеводы: около 10 г
Дополнительные идеи:
Подавайте Янию с отварным картофелем, рисом или макаронами. Добавьте немного свежих зелёных трав, таких как петрушка или укроп, для аромата и вкуса.
Приятного аппетита! 🍽️
