Запечённая Рыба с Помидорами и Панировочными Сухарями
Запечённая рыба с помидорами в панировочных сухарях — это блюдо, которое объединяет нежное рыбное филе с ароматными помидорами и хрустящей корочкой. Приготовление простое, а результатом станут сочные и аппетитные кусочки рыбы с легким пряным оттенком.
Ингредиенты:
- 1 кг минтая (филе)
- 500 г помидоров (примерно 4 штуки)
- 100 г панировочных сухарей
- 45-60 мл оливкового масла (3-4 ст. ложки)
- 20 г свежей петрушки
- 1 ч. ложка сушёных трав средиземноморского региона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Подготовьте рыбное филе: удалите кожу и нарежьте на порционные кусочки.
- Обваляйте каждый кусок рыбы в панировочных сухарях.
- Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
- Выложите рыбу в форму для запекания, посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Сверху уложите кусочки помидоров.
- Полейте оливковым маслом и посыпьте сушёными травами.
- Запекайте в духовке около 30-35 минут до появления золотистой корочки.
Полезные свойства продуктов:
- Минтай: богат белком и незаменимыми жирными кислотами.
- Помидоры: содержат витамин C, антиоксиданты и клетчатку.
- Оливковое масло: полезно для сердечно-сосудистой системы.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: около 150 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
Дополнительные идеи:
- Подавайте с лимоном и свежей зеленью для яркости вкуса.
- Добавьте немного измельчённого чеснока в панировку для дополнительного аромата.
- Сочетайте с овощным гарниром или картофельным пюре для полноценного ужина.
Приятного аппетита!
