Рис с кабачками и шпинатом

Рис с Кабачками и Шпинатом

Рис с кабачками и шпинатом — это яркое, вкусное и полезное блюдо, в котором обжаренные кабачки, сельдерей и ароматный шпинат создают гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

• 150 г длиннозёрного риса (пропаренного)
• 200 г молодого кабачка (1 шт.)
• 50 г шпината
• 1 черешок сельдерея
• 70 г лимона (половина лимона)
• 0,5 чайной ложки соли (по вкусу)
• 30 мл растительного масла (2 столовые ложки)

Процесс приготовления:

1. Приготовьте рис: Промойте рис в холодной воде и отварите до готовности. Откиньте на сито и дайте остыть.
2. Подготовьте овощи:
   • Кабачок нарежьте тонкими полукольцами.
   • Шпинат промойте и обсушите.
   • Сельдерей нарежьте мелко.
   • Выдавите сок из лимона.
3. Обжаривайте овощи:
   • Разогрейте растительное масло в сковороде.
   • Обжаривайте кабачки до золотистой корочки.
   • Добавьте сельдерей и обжаривайте ещё 2 минуты.
   • Затем добавьте шпинат и обжаривайте до его увядания.
4. Смешайте все ингредиенты: В большой миске соедините рис, обжаренные овощи, сок лимона и соль. Хорошо перемешайте.
5. Подавайте горячим: Приятного аппетита!

Полезные свойства продуктов:

• Рис: богатый источник углеводов, витаминов и минералов.
• Кабачок: содержит клетчатку, витамины и минералы.
• Шпинат: богат железом, витаминами и антиоксидантами.
• Сельдерей: низкокалорийный, богат витаминами и минералами.
• Лимон: источник витамина C.

Калорийность (на 100 г блюда):

• Калории: приблизительно 100 ккал

Соотношение белков, жиров и углеводов (примерно):

• Белки: 2 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 16 г

Дополнительные советы:

• Посыпьте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик.
• Добавьте немного измельчённых орехов для текстуры и аромата.
• Подавайте с ломтиками авокадо или каперсами для интересного вкусового акцента.

Наслаждайтесь своим блюдом!